2024年佛山有什么美食小程序 篇1
来到广州当然不能错过了佛山的美食啦,下面飞小编就为大家推荐几家比较特色的小吃店吧!肠粉
说到早餐的最佳选择肠粉绝对是当之无愧的,Q弹的粉粿浇上肉末和酱汁,而且价格实惠,深受街坊领居的喜爱。
这家看似不起眼的肠粉店,一开就是30年,每天都生意爆棚。每天只开到中午11点哦!
地址:禅城区人民路南善里42号生滚粥
当地人总是在吃肠粉的时候配上一碗生滚粥,粥里的料真的很是丰富,瘦肉、猪肝、猪腰和猪大肠。
生滚粥一般都会事先熬好白粥,再放入鱼片、猪肉、猪肝等。这些肉类都是事先腌制好的,再放入姜丝搅拌均匀。
粥家庄市是一家老字号,1994年开业至今,这里的粥很绵密,料都很丰富,端上来的时候还冒着泡泡,热腾腾的来一碗,烦恼都烟消云散。
地址:总店在禅城区体育路52号(近佛山乐园)牛杂
牛杂仿佛是广州美食的代表,经过长久焖制之后的牛杂,用剪刀将它剪成杂碎,装到小盒子里,绝对是色香味俱全。
这里有不少回头客的老店,很多都是街边小摊,但大家丝毫不会在意,都在一旁端着碗大快朵颐。
修记杂牛是来牛杂控一定要来打卡的店,这家店的牛杂不仅干净,而且熬煮的特别入味,你还可以加一些调料进行辅佐。
地址:荣山中学后门,较难找建议咨询当地人。烧腊
每逢喜事,佛山人都会斩料,也就是在烧腊店挑选烧味打包回家。
烧味讲究的不光是味道,还有很重要的一点是光泽度,油亮亮的酥皮和嫩滑的肉质融合,简直是味觉天堂!
这次飞小编为大家推荐的是利苑,一家开了多年的烧味店,平均20元一个人就能吃的很满足了。
地址:总店在体育路52号二层(佛山乐园对面)
欢迎关注feekr旅行获取更多旅游新鲜资讯!
2024年佛山有什么美食小程序 篇2
佛山祖庙有一条美食街,旁边有很多美食。
一.民信老铺
原本想去东方广场逛一下,然后看到这家民信老铺,听说在佛山的分店也是挺多的。双皮奶说是顺德区的最为正宗,而民信老铺也是沿自那儿,也得过不少名小吃奖。而此次在这里吃到的双皮奶,也确实让我小惊艳,和曾经吃过的还真有些区别。不过民信老铺的价格相对于其他店,会稍贵此。
双皮奶,以前吃过的不少感觉都做得不太正宗,但没吃过正宗的,所以也说不上哪里不对劲。这次在民信老铺吃到的,最起码上面一层和下面的是两种完全不同的味道,上面的一层薄薄的很具有奶香味,且白白的。而下面的,则更甜一些,颜色也略为不同。冰凉冰凉的口感,让我还想再来第二碗。
二.姜汁撞奶
如果有些妹纸喝不了凉的,那么来一份姜奶也是挺适合的!非常暖胃,也祛寒呢!
地址:广东省佛山市禅城区锦华路85号东方广场钻石城
三.辉记甜品
到达这家辉记甜品时,其实已经是晚上十点多了。但现场火爆的场景,让天使也吓了一跳。店里位置其实还蛮多的,但是却都满足了,而且还不停地有顾客过来排队,吧台好几个中年大叔都在忙碌地帮大伙点单。
轮到天使时,看了下菜单,价格也很是亲民。甜品的价格大都在3.5至5.5元~另外还有冷饮、雪糕等选择。
这家最受欢迎的其实并不是甜品,而是猪脚姜,每桌至少都有一碗,有的还是每人一碗。然后甜品其实只是搭配它的。听说猪脚姜很有营养,所以佛山人也比较爱吃。来了一碗,一大块猪脚,然后姜也很大块,味道是微酸微甜的,醋酸感!总的来说,酱紫一块猪脚,5.5元也挺值的!
地址:广东省佛山市禅城区燎原路(前锋大街街口)
四.锦堂风味牛杂店
这家店就在辉记甜品的对面小巷里,小小的一家店。
他们家听说也是开了很多年,所以大多是本地食客。看了下菜单,很便宜,菜品大致在1-2元一份,有荤有素,自由搭配。
地址:广东省佛山市禅城区燎原路福星大厦后街
五.应记面家
据说这家应记也是佛山的老字号了。开了80年的老店,佛山人从小吃到大。古朴的红砖红墙,红木红椅,无言地诉说着过往的食客故事。主打的是鲜虾云吞面,面应该算是比较特色,有些弹牙。提点不太好的,这家有提供辣椒油(仅仅是油)、甜辣酱,而没有我想要的辣椒。因为问店里阿姨,说是要加两元钱才提供,好吧,做为老家湖南的只能应了!但是拿上来的却是蚂蚊般小粒的豆辨酱……大概可以搅一小搓面条吧!
1.鲜虾云吞捞面,端上来的时候,其实只能看到面,这才发现云吞是盖在下面了。个人觉得要这样摆才感觉大气嘛,毕竟云吞的个头还蛮吸引人的。
2.牛腩汤面,其实更像牛筋汤面了,牛筋特多,牛腩没看到两块。
3.罗汉果焖肉套餐,应记还是主打面吧,简餐比较普通。
地址:广东省佛山市禅城区永安路108号2号铺(近永安路站)
六.佛山柱侯鸡
此菜为佛山传统名肴,已有近百年历史,为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。骨软肉滑,豉味浓郁。
地址:禅城区升平路天海酒家
七.应记鲜虾云吞面
鲜虾云吞面获“中华美食”称号。其制作沿用传统过扛方法巧制,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽滑,蛋香浓郁,驰名省港澳。
地址:禅城区汾江中路57号(总店)
八.辉记猪脚姜
广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特,营养丰富。
地址:禅城区燎原路(前锋大街街口)
九.北香园饺子
北香园饺子特点皮薄馅大,味鲜有汁,其水饺嫩滑味鲜,煎饺皮香脆、馅有汁、佐以醋、辣酱别有一番风味。
地址:禅城区锦华路35号
十.得心斋扎蹄
用料主要是三种猪肉,首先是一只大小均匀,娇嫩的猪脚,然后是猪脊头肥肉和精瘦肉,吃起来"堪中带爽、肥而不腻、和味甘香"
2024年佛山有什么美食小程序 篇3
佛山主要分为五大区:禅城区、顺德区、南海区、高明区、三水区。
各区都有当地特色的美食:
禅城区
酝扎蹄 佛山酝扎蹄有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝,就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎着来酝制,所以名叫“扎蹄”。
佛山盲公丸 店内主打的是盲公丸,一共有两种口味,原味(参考价15元/份,四粒)和芝士味,芝士味里面包裹着芝士,外面裹着面包糠炸的,撒上了木鱼花,淋上了牛奶和芝士配成的乳白色酱汁。由于是手工制作,所以它的形状不规则,但味儿非常鲜美。
佛山九层糕 禅城、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕,做工讲究。民间用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。节日期间,人们将蒸好的九层糕切成菱形小块,每四块叠成一盘(三块在下,一块在上),先敬神、后敬祖先,然后是全家吃糕,取其吉祥之意。朋友圈最近很流行制作这种美食,各路大厨纷纷献艺,一时间变成了世界美食。识饮识食的你是不是也该露一手了?
顺德区(在珠三角一带,顺德美食早有“食在顺德,厨出凤城”之说。)
顺德的美食真的是数也数不清,就一款鱼都可以整出上百道菜式,极具顺德特色!所以只要你带上足够的钱,丝毫不担心找不到你心中的美食!
大良民信双皮奶:双皮奶、姜撞奶、炸牛奶是招牌甜品,而双皮奶还有原味的,加芒果的,加红豆的,加椰汁的。。。。。。价格也有所差别。
勒流美食 勒流的菜软炒水蛇片是顺德的金牌名菜。
集北水蛇粥一条街 顺德龙江集北,是广州和四乡食客觅食的必到之地,这里的招牌美食是水蛇粥。
烘禾虫 在顺德传统名菜中占有重要席位,据记载:“ 禾虫能补脾胃,生血利湿,可治水肿,有强心之效 ”。
南海区
小草糖水 一锅锅糖水一字排开,冒着热气,纳入实力派的家常糖水,街坊并不介意它有没有偶像派的容颜。糖水与店面一样的其貌不扬的,全是小碗的糖水,却感觉很贴心。量小味浓,物美价廉,手工家常感觉,都是出自街坊口中的评价。就是这一家小小的糖水店,经常都会上美食节目的。
三福大排档:吊丝丹笋 当地的土特产吊丝丹笋一级棒,别处吃不到。冰镇、白灼等多种做法随你喜欢,价钱公道,人气火爆!
九江煎堆 与众不同,制法独特的年宵食品之一。其特点是色泽金黄,皮薄馅精,不含油分,入口甘香酥化,形状扁圆,已列入我国第一部介绍中国土特名产的大型辞书——《中国土特名产辞典》。
九江米酒 清道光年间已行销省港澳及东南亚各地的一种受大众喜爱的米酒。具有“玉洁冰清,豉香纯正,醇滑绵甜,余味甘和”的独特风格。
全鱼宴 南海人养鱼历史悠久,对鱼的烹饪制作更有独特心得,九江的著名菜式十大鱼宴正是汇聚了南海鱼美食大全。
高明区
高明美食以西江河鲜(如鳊鱼)、山林野味(如石蛙、山笋)、家常菜(如炒田螺)最具特色;传统小吃有濑粉、大团等。土特产有高明生姜、三洲黑鹅、杨梅凉果、粉葛、西安莲藕等。
合水粉葛 粉葛是高明区土特产之一,主要分布于合水等山区镇。合水人种粉葛大约始于上世纪六七十年代,由于合水土质以疏松的沙壤土为主,种出来的粉葛爽甜无渣、淀粉率高,具有较高的食用、药用价值,很快便名声远扬。
三水区
三水的河鲜 不同季节有不同的特产,三水民间有“春秋鲤夏三泥(即鲥鱼),冬天大塘挞沙”之说。也就是说,懂行情的食家到三水品尝河鲜,春季时节鲥鱼是首选,夏季必选三泥,秋季非鲤鱼莫属,冬季的大塘挞沙鱼则不可不吃。
和顺鱼、西北江清明虾、北江毛蟹......这些海鲜珍品都是海内外食家到三水品尝河鲜必选之品。有一种嘴如老鼠、鳞在皮内、名叫嘉鱼的鱼,更令所有食家垂涎三尺。
臭屁醋 臭屁醋,又名"长寿醋"。制作臭屁醋的开始时间,在广东珠三角地区,距今已有约2000多年历史,明明是一碗有菜有肉的老火汤,飘着浓郁的醋香,何以起了个"臭屁醋"的怪名呢?原来,此汤饮因端上来时闻到一阵臭屁味而得名;长期饮用它,可以延年益寿,所以又名"长寿醋"。臭屁醋的食用方法很特别,可以放不同的材料下去煮着来吃,通常的做法是煲汤,岭南湿热的夏季,喝上一碗,健脾开胃,消解暑气,滋补生津,而佛山三水地区的妇女,在工作过于疲劳的时候直接饮用,作为解暑的"饮料"!臭屁醋远远闻起来有酸馊的怪味,饮一口,酸咸香辣的味道在味蕾中回转,不仅有一种令人难忘的独特味道,更有益于人的身体健康,是当地妇女"坐月子"的补品。